Marca: To Ol.
Clase: Sur NEIPA.
Cerveza de cebada.
Estilo: NEIPA
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 5%.
Fermentación: Alta.
Lúpulos: Citra y Mosaic
IBUs: –
Año: 2019.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: NEIPA con un toque ácido.
Marca: To Ol.
Clase: Sur Sorachi Ace
Cerveza de cebada.
Estilo: Sour Ale
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 6,0%.
Fermentación: Alta.
Lúpulos: Sorachi
IBUs: –
Año: 2019.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 7 de 10.
Apuntes: Denominada por la marca como una Bret IPA.
Marca: To Ol.
Clase: SIPA SC SC.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Session IPA.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 5,1%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: Borrado.
Año: 2019.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Una Session IPA más que apetecible, sobre todo por estas fechas de abundante calor. Tiene aroma y sabor a malta pero con predominio claro del lúpulo aportando matices a frutas cítricas y frutas tropicales. Es monovarietal de Simcoe así que es una oportunidad de distinguir lo que aporta este lúpulo en los distintos apartados. Refrescante, fácil de beber y muy fresca.
Marca: To Ol.
Clase: BIPA CIT SIM.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Black IPA.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 7,3%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: Borrado.
Año: 2018.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Joya entre las Black IPA, tanto que es ejemplar de como debe ser una cerveza de este estilo. Tiene aroma y sabor a malta, tostados y café junto con la combinación de los matices cítricos y tropicales que le aportan los lúpulos Citra y Simcoe. Compleja, poderosa y amarga. Indispensable si eres fan de estas IPAs oscuras.
Marca: To Ol.
Clase: Hygge.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Saison.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 7%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: Borrado.
Año: 2018.
Nota del Xino: 4 de 10.
Nota calidad-precio: 4 de 10.
Apuntes: Cerveza muy rara elaborada con patata, centeno, ruibarbo y envejecida en barricas de astillas de roble. Contaminada y con otros defectos.
Marca: To Ol.
Clase: Totem Pale.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Low Alcohol.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 2,2%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: Borrado.
Año: 2018.
Nota del Xino: 6 de 10.
Nota calidad-precio:5 de 10.
Apuntes: Viniendo de To Ol que suele tener muy buen género esperas algo más que una insípida cerveza con poco alcohol en base de una Pale Ale americana. Elaborada con los lúpulos Mosaic y Tettnanger. También es libre de gluten. Hay mejores opciones.
Marca: To Ol.
Clase: Music Non Stop Techno Pop.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Pilsen.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 4,5%.
Fermentación: Baja.
Lote: No indicado.
CP: Borrado.
Año: 2005.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 7 de 10.
Apuntes: To Ol elabora esta Pilsen con sus amigos del restaurante Pop, y lo hace con mango y cáscara de naranja. En boca y nariz podemos notar esas notas tropicales pero también matices cítricos junto con el dulzor de la malta. Muy agradable e ideal para refrescarse.
Marca: To Ol.
Clase: Black Coffee IIPA.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Black IPA.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 9,9%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: 18/11/20.
Año: 2005.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Licorosa y amarga. Esta cerveza tiene muy poca información en etiqueta y en su página web. Se trata de una potente Black IPA que tiene matices frutales del lúpulo pero lo que más se percibe es la malta. Destacan las notas a chocolate y café. Los amantes de este estilo van a disfrutar pero bien con esta cerveza.
Marca: To Ol/Buxton.
Clase: Carnage.
Fabricante: To Ol/Buxton.
Cerveza artesanal de cebada.
Estilo: American IPA.
Procedencia: Dinamarca/Inglaterra (España).
Fermentación: Alta.
Grados: 7,4%.
Lote: 19/11/14.
CP: 19/11/15.
Año: 2014.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 7 de 10.
Apuntes: Cerveza IPA en colaboración de daneses e ingleses, que aunque la probé después de haber pasado el año de elaboración aun seguía conservando bastante sus propiedades. Sabor y aroma a malta con notas a frutas cítricas y tropicales del lúpulo. Elaborada en una carnicería… curioso.
Marca: To Ol.
Clase: Nelson Survin.
Fabricante: To Ol.
Cerveza de cebada.
Estilo: Sin clasificar.
Procedencia: Dinamarca.
Grados: 9%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: 18/11/16.
Año: 2005.
Nota del Xino: 7 de 10.
Nota calidad-precio: 6 de 10.
Apuntes: Esta cerveza es una mezcla de un estilo Sour y una Doble IPA. Un invento muy raro, por cierto. Tiene aroma y sabor a malta con matices cítricos y tropicales del lúpulo Nelson Sauvin pero también es ácida. No terminó de convencerme esta mezcla de estilos.
BIRRApertorio del Xino 