Brunehaut Bio Blonde

Marca: Brunehaut.
Clase: Bio Blonde.
Fabricante: Brunehaut.
Cerveza de cebada.
Estilo: Belgian Blonde Ale.
Procedencia: Bélgica.
Grados: 6,5%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: MAY17.
Año: 1890.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 7 de 10.
Apuntes: Esta cerveza fue premiada en el BIRA de 2011 con medalla de oro. Y no es para menos. Se trata de una cerveza ecológica y sin gluten bastante equilibrada, redonda y con tonos florales muy agradables. Un buen trabajo, aportando más de lo que se le exige a este estilo. Recomiendan servirla con comidas vegetales y ensaladas. Notable.

Brunehaut Bio Tripel

Marca: Brunehaut.
Clase: Bio Tripel.
Fabricante: Brunehaut.
Cerveza de cebada.
Estilo: Tripel.
Procedencia: Bélgica.
Grados: 8%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: JUN16.
Año: 1890.
Nota del Xino: 7 de 10.
Nota calidad-precio: 6 de 10.
Apuntes: Una cerveza con tonos frutales y también a caramelo, bastante equilibrada y con cuerpo es lo que ofrece esta cerveza ecológica y sin gluten de estilo Tripel. Recomiendan tomarla acompañada de quesos fuertes. A un buen nivel.

Brunehaut Bio Blanche

Marca: Brunehaut.
Clase: Bio Blanche.
Fabricante: Brunehaut.
Cerveza de trigo.
Estilo: Witbier.
Procedencia: Bélgica.
Grados: 5,5%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: MAR17
Año: 1890.
Nota del Xino: 7 de 10.
Nota calidad-precio: 6 de 10.
Apuntes: Buena y refresante Witbier elaborada sin gluten y con elementos ecológicos. Tiene tonos florales muy sutiles a la par que cítricos. Muy agradable y muy lograda. Fue medalla de bronce en el BTI del 2009. Bien.

Brunehaut Bio Ambree

Marca: Brunehaut.
Clase: Bio Ambree.
Fabricante: Brunehaut.
Cerveza de cebada.
Estilo: Belgian Amber Ale.
Procedencia: Bélgica.
Grados: 6,5%.
Fermentación: Alta.
Lote: No indicado.
CP: JUN17
Año: 1890.
Nota del Xino: 5 de 10.
Nota calidad-precio: 4 de 10.
Apuntes: Cerveza ecológica con el característico sabor y aroma dulce de este estilo pero resulta un poco insípida y nada redonda. Recomiendan tomarla con un buen guiso. Libre de gluten.

Brunehaut

Brunehaut

C’est en 1890 que la famille Allard fonde à Guignies la brasserie de Brunehaut, alors appelée Brasserie St Joseph. Elle sera connue dans dans la région pour avoir brassé des bières comme «La Druide et la Brunehaut 8°. En 1991 la société connaît un nouvel essor avec le transfert dans des bâtiments modernes, tout en conservant son caractère artisanal et la qualité de ses produits, qualifiés par les connaisseurs de « grands crus ». L’alliance de la Tradition et de la Modernité!

Tels sont les mots d’ordre de la société, véritable credo des responsables de la brasserie de Brunehaut.

Tradition, car la brasserie artisanale conserve son mode de fabrication entièrement naturel de bières à haute fermentation et refermentées en bouteilles et en fûts. Le résultat: un panel d’une dizaine de bières diverses d’abbaye ou biologiques, toutes précieuses et originales. Afin de garantir également l’attachement au terroir, les orges utilisés pour la fabrication des bières sont cultivés dans notre propre ferme à Gaurain-Ramecroix.

Modernisme, car l’outil de travail moderne et performant permet le respect scrupuleux des règles d’hygiène et une production d’une qualité et d’un goût constants. Modernisme également dans la manière d’aborder le marché: de nombreuses bières de Brunehaut ont été récompensées dans des concours internationaux et sont aujourd’hui présentes dans 25 pays différents.

Ce savoir-faire et cet outil, Marc-Antoine De Mees et ses collaborateurs mettent toujours le même enthousiasme à les faire découvrir…

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