Castilla la Mancha es una región española conocida gracias a las andanzas de Don Quijote y su compañero Sancho Panza. Es tierra de molinos y de queso manchego. En esta tierra brillan ciudades como Toledo y como Cuenca. Pero poco a poco comenzamos a ver cerveza. Cerveza de la buena, elaborada artesanalmente.
En este enlace nos vamos a centrar en esas cervezas de gran calidad pero que tienen un poder refrescante alto. Porque somos conscientes de que en verano y primavera, en Castilla la Mancha pega mucho el sol y hace muuuuuuucho calor. Y porque en invierno, después de trabajar siempre viene bien refrescar el gaznate con una buena cerveza rubia.
¿Empezamos? Recuerda que si pinchas en el nombre de la cerveza podrás ir su ficha técnica para conocerla con mucho más detalle y ver en grande su fotografía.
Dawat Crazily. Esta Lager elaborada con frutas de la pasión entra muy bien en épocas de calor. Tiene aroma y sabor a malta con matices cítricos y ese sabor a maracuyá que tanto gusta. Tiene un amargor bajo de 25 IBUs. Muy disfrutable.
Cervezas 69 Golden Ale. Buena cerveza refrescante ideal para este verano que se presenta caluroso. De estilo alemán Kolsch con un fresco aroma y sabor a malta y matices frutales de los lúpulos utilizados (Magnum y Hersbrucker). Tiene un amargo suave de 21 IBUs. Si tienes sed y paras por Albacete esta es una muy buena opción de vencer la sed.
Tormo Pale Ale. Cuenca está de enhorabuena al disponer de una agradable, refrescante y fácil cerveza para todo tipo de públicos pese a la complejidad del estilo. Y es que en cuenca en verano hace mucho calor y apetece cerveza de calidad como esta. Tiene aroma y sabor a malta pero de forma moderada a lúpulo con matices frutales. Tiene un amargor relativamente fácil de 30 IBUs. ¡Pruébala y refréscate!
Arriaca Centeno. Una Lager con muchas propiedades de una IPA, pero elaborada con centeno. Un mix de estilos cerveceros en una sola cerveza que está buenísima, por cierto. Tiene aroma y sabor a malta con matices de especias, frutas cítricas y tropicales. Premiada en multitud de premios en 2014 y en 2016. Más que interesante e ideal para comidas especiadas, quesos y patés.
Salvaje Frutos Rojos. Cerveza dulce elaborada con frutos rojos como frambuesas, cerezas y moras lo que se nota en su aroma y sabor. Se bebe con facilidad, es agradable y no peca de ser empalagosa. Tiene un amargor de 32 IBUs. Muy correcta y diferente.
Domus Toledo. Refrescante y agradable Pilsen de corte muy alemán. Tiene aroma y sabor a malta con algunas notas herbales y cítricas del lúpulo. Para ser una birra poco compleja lo cierto es que se disfruta plenamente en cada trago y le hace justicia a Toledo.
Quijota Rubia. Refrescante y ligera cerveza que cumple muy bien en las temporadas de calor. Es una cerveza de 25 IBUs de amargor de aroma y sabor a malta con notas herbales y especiadas. Muy fácil de beber para todos los públicos y que marida muy bien con ensaladas, pastas, arroces, platos fritos, carnes cerdo, pescados azules, huevos de yema líquida, verduras de hojas dulzonas y cualquier plato que necesite limpiar el paladar. Recomiendan servir entre 6 y 8 grados.
Sagra Piel de Limón y Cardamomo. Declarada como la cerveza de verano de Sagra, es decir, una Summer Ale. Una cerveza suave y ligera, de cuerpo cremoso y turbio propio de las cervezas de trigo. Toque refrescante y picante debido a la incorporación de piel de limón y semillas de cardamomo. Ideal para maridar con carnes ligeras, legumbres, pescados o mariscos. Recomiendan servir con una rodaja de limón para realzar sabores. Interesante y refrescante.
Ebora Rubia del Mediterráneo. Cerveza refrescante con aromas y sabores a frutas cítricas que combinan con el trigo. A 30 grados de temperatura esta Wit es una buena alternativa para combatir el calor aunque Toledo tiene poco de Mediterráneo. Bien.
Burro de Sancho Rubia. Lo que mas destaca de este burrito cervecero es su aroma frutal pero sobretodo floral. Es muy refrescante y tiene un amargor muy agradable. Ideal para maridar con carnes ligeras, pescados y mariscos, y que nos recomiendan servir a la temperatura de entre 4 y 6 grados. Aceptable.
Barbiere Belgian White Ale. Refrescante y cítrica cerveza en la que encontramos notas de especias, notas de frutas y un toque especial a Bourbon. Ideal para combatir el calor. Es poco amarga y recomiendan servir a la temperatura de entre 4 y 9 grados. Muy buena.
Arriaca Trigo. Ligera cerveza de trigo con ligeros toques afrutados en su aroma y sabor. Una cerveza refrescante para aquellos amantes del trigo y muy suavecita en amargor, solo 16 IBUs. Recomiendan servirla muy fría, entre 5 y 7 grados, y es ideal como aperitivo o vermú, aunque recomiendan acompañarla con mariscos. Cumple con su propósito demasiado bien.
Arriaca Rubia. Lager refrescante y ligera apta para todo los públicos con presencia del lúpulo en nariz. Cítrica de naranjas y pomelos. Una cerveza ideal para aperitivos que marida muy bien con picantes, pescados y ensaladas de verano. Poco amarga, solo 18 IBUs. Bien.
Sagra Blanca de Trigo. Una refrescante Wit de sabor afrutado, toques cítricos, suave y cremosa, con final refrescante y floral. Aroma afrutado y especiado debido a la incorporación de piel de naranja y semillas de cilantro. Ideal para maridar con carnes ligeras, legumbres, pescados o mariscos. Se recomienda servir con una rodaja de naranja realzando así los sabores y aromas. Recomiendan servir entre 2 y 4 grados. ¡Muy refrescante!
Sagra Premium. Esta premium es una más que disfrutable Blonde Ale con aroma y sabor a frutas. Es ligera, muy fácil de beber e ideal para refrescarse en momentos de calor. Recomiendan beberla entre 4 y 6 grados ya que a esta temperatura resalta el amargor y los sabores frutales. Para maridar con aperitivos de pescado, mariscos y carnes. Muy buena.
La Nena Rubia. De carácter refrescante y suave. Cerveza poco invasiva del paladar y con un aroma y sabor cítrico. Muy fácil de beber e ideal para estas temperaturas. Buena.
Ebora Rubia Clásica. Aroma ligero a malta con matices cítricos. Sabor al cereal con un amargor medio, toques igualmente a cítricos y ligeramente afrutados. Buena cerveza, fácil de beber e ideal para cualquier ocasión.
Esperemos que te haya gustado este artículo y puedas conocer y probar muchas cervezas refrescantes de esta magnífica región.
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