La cervecería Dougall’s se sitúa en la élite de las microcervecerías españolas. Sus productos, aparte de ser elaborados con materias de primeras calidades, están siempre a un gran nivel en relación calidad-precio. Si eres un amante de la cerveza de calidad, seguramente que hayas bebido muchas de esta gran marca y nunca te falta alguna de sus variedades en la nevera.
Dougall’s lleva produciendo cervezas desde el año 2006 (más de una década) lo que demuestra tener una gran experiencia en el sector. Son cántabros, concretamente de la localidad de Liérganes. Ahora que ya sabes donde están, no tienes excusa de pararte a conocerlos si pasas cerca.
Ahora vamos a conocer algunas de sus creaciones. Recuerda que si pinchas en el nombre de la cerveza te llevará a su ficha técnica y a su foto, donde la podrás ver con más detalle.
LA CERVEZA IDEAL PARA LOS NEÓFITOS CERVECEROS
Dougall’s Raquera. Cerveza Pilsen más que correcta elaborada con los lúpulos Sterling y Sorachi Ace que te directamente al frescor del cantábrico dándoñe un baño a tus sentidos. Es maltosa, con leve presencia del lúpulo y con 25 IBUs de amargor. Nos invitan a maridarla con una tapita de Rabas. ¡Guay!
Dougall’s 942. Para mi la mejor APA a nivel nacional. Es una cerveza muy aromática con sabores cítricos y frutales, muy agradable y muy fácil de beber. Está elaborada con los lúpulos Cascade y Simcoe, y 30 IBUs de amargor. Esta maravilla te la recomiendan beber entre 8 y 13 grados y a ser posible con maridaje de currys, picantes y quesos curados. ¡Le doy un 942 sobre 10!
Dougall’s Happy Otter. Refrescante, equilibrada, compleja y satisfactoria APA de Dougall’s elaborada con los lúpulos americanos Citra, Mosaic, Chinook y Equinox, además de la popular malta Maris Otter. Tiene aroma y sabor a malta pero algo más a matices cítricos y tropicales del los lúpulos utilizados. La felicidad se bebe en esta cerveza.
LA CERVEZA IDEAL PARA HOPHEADS
Dougall’s Single Hop Series Citra. Dougall’s explora con series monovarietales de lúpulo y esta vez le ha tocado ser protagonista al lúpulo Citra. Una Session IPA donde destaca los matices cítricos del lúpulo sobre todo lo demás. Tiene un amargor moderado de 45 IBUs y es bastante apta para cualquier tipo de público. Muy buena además de muy refrescante.
Dougall’s IPA 4. Grandísima IPA de esta cervecería cántabra que es de las mejores de este país. Elaborada con los lúpulos Mosaic y Centennial y con 60 IBUs de amargor, se trata de una IPA de corte americano con matices cítricos, tropicales, herbales y a pino. Fresca, agradable y muy satisfactoria. Recomiendan servir en pinta Shaker y entre 8 y 13 grados de temperatura.
Dougall’s 942 IPA. Dougall’s hace tantas cosas bien que hasta te aconseja que bebas esta cerveza antes de 6 semanas de haberla producido para degustarla con todos sus aromas y sabores. Y el resultado es una extraordinaria y correcta IPA elaborada con los lúpulos Simcoe y Cascade, y con 51 IBUs de amargor. Una cerveza muy lupulizada con notas muy cítricas y frutales. De las mejores IPAs del panorama nacional.
LA CERVEZA MÁS TOSTADA
Dougall’s Imperial Stout. ¡Cerveza de celebración! Una edición limitada por el décimo aniversario de esta cervecería elaborada hace dos años. Una Imperial Stout con aroma y sabor a malta tostada, a café, a chocolate, a avena y licor. Tiene una amargor de 40 IBUs y es monovarietal de Cascade. Recomiendan servir entre 8 y 13 grados de temperatura.
Dougalls Haiti. Cerveza en solidaridad con los pescadores de Jacmel en Haiti. Y esa solidaridad es una Doble Stout como la llaman ellos elaborada con el lúpulo Chinook y pocos IBUs de amargor. Ideal para maridar con solidaridad y entre 8 y 13 grados, ya que con esta cerveza se aporta 20 céntimos a un proyecto benéfico auto-gestionado en este país. ¡Maravillosa!
LA CERVEZA MÁS PECULIAR
Dougall’s Leyenda. Cerveza Special Bitter con un perfil dulce y caramelizado. Muy agradable y también muy aromática. Está elaborada con los lúpulos Warrior, Cacade y Celeia, y con 35 IBUs de amargor. Una leyenda de cerveza que te recomiendan servir entre 8 y 13 grados. Para no ser mi estilo la verdad es que me ha gustado mucho.
Dougall’s Invierno. La cerveza de invierno de Dougall’s se desmarca un poco de lo habitual para ofrecernos una Pale Ale inglesa subidita en ABV, de aroma y sabor a malta con matices a frutas maduras y caramelo. Está elaborada con los lúpulos Magnum y Palisade, y 45 IBUs de amargor. Recomiendan servir en vaso shaker, a la temperatura de entre 8 y 12 grados y acompañado de guisos. Buena y diferente.
Ahora que ya conoces un poco más las excelentes birras de Dougall’s. No tienes excusas para no probarlas y dejarte llevar por su exquisitez. Comparte este artículo y difunde la cultura cervecera.
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