La Vella Caravana Bòria de Menàrguens

Marca: La Vella Caravana.
Clase: Bòria de Menàrguens.
Fabricante: La Vella Caravana.
Cerveza artesanal de trigo.
Estilo: Weizenbier.
Procedencia: Lleida (España).
Grados: 6,2%.
Fermentación: Alta.
Lote: 198.
CP: 04/17.
Año: 2009.
Nota del Xino: 6 de 10.
Nota calidad-precio: 5 de 10.
Apuntes: Cerveza de trigo al más puro estilo alemán. Tiene aroma y sabor a trigo y también a lúpulo que le aporta matices afrutados y herbales conviertiéndola en una opción muy refrescante para climas veraniegos y primaverales. Está elaborada con los lúpulos Saaz y Target y recomiendan servir entre 6 y 12 grados. Lo malo es que mi muestra tiene un ligero defecto de mala carbonatación que empaña la experiencia.

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Lagunitas IPA

Marca: Lagunitas.
Clase: IPA.
Fabricante: Lagunitas Brewing Company.
Cerveza de cebada.
Estilo: American IPA.
Procedencia: Estados Unidos.
Fermentación: Alta.
Grados: 6,2%.
Lote: No indicado.
CP: No indicado.
Año: 2017.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Correcta IPA americana además de ser el estandarte de esta cervecería desde 1992. Es agradable y fácil de beber. Tiene aroma y sabor a malta tostada pero también a lúpulo aportándole notas a frutas tropicales y cítricas. Su amargor es de 52 IBUs y recomiendan maridarla con quesos azules y hamachi kama.

 

La Goudale IPA

Marca: La Goudale
Clase: IPA.
Fabricante: Brasserie la Goudale.
Cerveza de cebada.
Estilo: American IPA.
Procedencia: Francia.
Fermentación: Alta.
Grados: 7,2%.
Lote: L04 602.
CP: 25.10.18.
Año: 2016.
Nota del Xino: 4 de 10.
Nota calidad-precio: 4 de 10.
Apuntes: La cosa promete cuando lees en la etiqueta que está elaborada con lúpulos americanos, que es muy aromática con matices cítricos y tropicales, etc, etc. La realidad es que es un despropósito en todos los niveles. Tiene muchos defectos y no parece que estés bebiendo una fresca IPA con todas sus características. Mal.

¿Qué es una Session IPA?

Al grano. Session significa Sesión, es decir, “de temporada”. Y si juntamos eso con el termino IPA tenemos lo que se llama una “IPA de temporada o de sessión”. Una IPA muy adecuada, por ejemplo, a tiempos veraniegos y primaverales. La mayoría de cervecerías que elaboran este estilo de cerveza lo hacen enfocado a las temporadas de calor. ¿Por qué?

Pues porque en Estados Unidos son muy fans de las IPAs, en concreto de su American IPA. Las American IPA son un estilo muy complejo, muy amargo y no apto para todos los paladares, por lo tanto tenían que inventar un concepto de IPA mucho más fácil de beber, menos amarga y con menos ABV que pudiera llegar a más personas además de tener más poder refrescante para las estaciones de más calor. Así nace la Sessión IPA, una IPA más light pero con todas las características importantes de una IPA americana.

A grandes rasgos, las Session IPA costumbran a tener un color más claro, amarillento y pero también comprenden los tonos cobrizos típicos de las American IPA. Espuma la normal, blanca y de burbuja fina. El alcohol ronda entre 3 y 5 grados, mientras que el amargor está entre 40 y 50 IBUs.

Tienen aroma y sabor a malta pero el lúpulo, como en todas las IPAs, es protagonista haciendo la cerveza muy aromática con matices de todo tipo según los lúpulos utilizados: cítrico, tropical, herbal, floral, etc.

Como curiosidad anoto que las Session IPA tienen gran similitud a las American Pale Ale. Resulta realmente complicado distinguirlas, y más en una cata a ciegas.

Algunos ejemplos comerciales de este estilo son: BrewDog Ace of Citra, Northern Monk Eternal, Mikkeller Session IPA Simcoe o Flying Dog Easy IPA.

Encuentra cervezas de estilo Session IPA en BIRRApertorio del Xino.

 

 

Redhook Long Hammer IPA

Marca: Redhook
Clase: Long Hammer IPA.
Fabricante: Redhook Brewery.
Cerveza de cebada.
Estilo: American IPA.
Procedencia: Estados Unidos.
Fermentación: Alta.
Grados: 6,2%.
Lote: No indicado.
CP: No indicado.
Año: 2017.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Equilibrada IPA con aroma y sabor a malta y también a lúpulo. Es monovarietal del lúpulo Cascade que le aporta matices a frutas cítricas como mandarina y pomelo, y también a pino. Tiene un amargor de 44 IBUs. Una IPA correcta y satisfactoria.

Diez cervezas catalanas altamente recomendables.

Ha sido duro, muy duro, tener que elegir solo diez de las cientos de cervezas que yo recomendaría de Cataluña. Si en vez de estas diez hubiera escogido otras diez, seguro que también habría calidad de la buena en esta selección. Y es que en Cataluña tenemos grandes cervecerías que producen grandes cervezas. Guineu, Poch’s, As, BeerCat, Montseny, Quer, Matoll, Popaire... son ejemplos muy claros de que aquí se puede beber muy bien y que poco tiene que envidiar a países punteros, cerveceramente hablando.

Os dejo con mi selección de diez cervezas, de estilos variados, de calidad tremenda y con enlaces a sus fichas. Espero que os guste.

Montseny IPA. Estilo American IPA. Amarga, aromática y compleja.

Guineu Montserrat. Estilo Sweet Stout. Sabrosa, dulce, energética, tostada y compleja.

HOPe Citric. American Wheat Ale. De trigo, refrescante, agradable, muy aromática y ligera.

La Pirata Black Block. Estilo Imperial Stout. Potente, licorosa y tostada.

Guineu WIPA. Estilo White IPA. De trigo, amarga, ligera y agradable.

Montseny Mala Vida. Estilo Imperial Stout. Potente, licorosa, sedosa y tostada.

Vic Ale Blonde. Estilo Blonde Ale. Refrescante, ligera y agradable.

La Pirata La Tremenda. Estilo Double IPA. Potente, muy aromática, muy amarga y muy compleja.

Quer Citra. Estilo Summer Ale. Ligera, refrescante, veraniega y muy aromática.

Popaire Treumal. English Brown Ale. Dulce, tostada, sabrosa y frutal.

Puedes descubrir más cervezas de Barcelona, Gerona, Lérida y Tarragona pinchando en sus nombres.

 

Moylan’s Dragoons

Marca: Moylan’s.
Clase: Dragoons.
Fabricante: Moylan’s.
Cerveza de cebada.
Estilo: Dry Stout.
Procedencia: Estados Unidos.
Fermentación: Alta.
Grados: 5%.
Lote: No indicado.
CP: No indicado.
Año: 1989.
Nota del Xino: 8 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Otra cerveza de esta gran cervecería con muchos premios a cuestas merecidamente, claro. Porque es una sensacional Stout con aroma y sabor a malta tostada, cacao, café, nueces y azúcar moreno. No te bebas entera esta versión de 65 centilitros o sí que veras dragones. Buena.