La Trappe Quadrupel

Marca: La Trappe
Clase: Quadrupel.
Fabricante: La Trappe.
Cerveza trapense de cebada.
Estilo: Quadrupel.
Procedencia: Holanda.
Grados: 10%.
Fermentación: Alta.
Año: 1884.
Lote: 29:36 K06D13.
CP: 10-2016.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 9 de 10.
Apuntes: Buenísima esta Quadrupel (la primera del mundo en este estilo) con aroma y sabor a malta pero con muchos matices a clavo, pasas, dátiles, caramelo, plátano y vainilla que la hacen una cervezas más dulce que amarga con 22 IBUs. Recomiendan servir entre 10 y 14 grados. No te la pierdas.

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BrewDog Jet Black Heart

Marca: BrewDog.
Clase: Jet Black Heart.
Fabricante: BrewDog.
Cerveza de cebada.
Estilo: Oatmeal Stout.
Procedencia: Escocia.
Fermentación: Alta.
Grados: 4,7%.
Lote: 160333.
CP: 26/05/17.
Año: 2007.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 8 de 10.
Apuntes: Deliciosa Stout elaborada con avena. Tiene aroma y sabor a malta tostada, café, chocolate, avena y tiene también matices frutales de los lúpulos Magnum y Sorachi Ace utilizados. Su amargor es suave, 30 IBUs. Una cerveza redonda, sedosa y muy agradable. Una sobresaliente Oatmeal Stout de esta cervecería escocesa que casi nunca falla.

Nickel Brook Malevolent

Marca: Nickel Brook.
Clase: Malevolent.
Fabricante: Nickel Brook Brewing.
Cerveza de cebada.
Estilo: Black IPA.
Procedencia: Canadá.
Grados: 9,5%.
Fermentación: Alta.
Lote: Borrado.
CP: Borrado.
Año: 2005.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 9 de 10.
Apuntes: Esta es una cerveza premiada dentro de su estilo en diversas competiciones canadienses de cerveza y no es para menos. Una impresionante y potente IPA oscura de alta graduación y 90 IBUs de amargor. Tiene aroma y sabor a malta tostada con matices de café y cacao pero también a matices cítricos de los lúpulos Simcoe, Amarillo y Columbus. No la dejes pasar si eres amante de las Black IPA.

Dougall’s Happy Otter

Marca: Dougall’s.
Clase: Happy Otter.
Fabricante: Dougall’s.
Cerveza artesanal de cebada.
Estilo: American Pale Ale.
Procedencia: Cantabria (España).
Grados: 5,6%.
Fermentación: Alta.
Lote: 2/3/17.
CP: 3/18.
Año: 2017.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 9 de 10.
Apuntes: Refrescante, equilibrada, compleja y satisfactoria APA de Dougall’s elaborada con los lúpulos americanos Citra, Mosaic, Chinook y Equinox, además de la popular malta Maris Otter. Tiene aroma y sabor a malta pero algo más a matices cítricos y tropicales del los lúpulos utilizados. La felicidad se bebe en esta cerveza.

Dougall’s Imperial Stout

Marca: Dougall’s.
Clase: Imperial Stout
Fabricante: Dougall’s.
Cerveza artesanal de cebada.
Estilo: Imperial Stout.
Procedencia: Cantabria (España).
Grados: 9%.
Fermentación: Alta.
Lote: 12/2015.
CP: 12/2015.
Año: 2015.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 9 de 10.
Apuntes: ¡Cerveza de celebración!  Una edición limitada por el décimo aniversario de esta cervecería elaborada hace dos años. Una Imperial Stout con aroma y sabor a malta tostada, a café, a chocolate, a avena y licor. Tiene una amargor de 40 IBUs y es monovarietal de Cascade. Recomiendan servir entre 8 y 13 grados de temperatura.

Dougall’s IPA 4

Marca: Dougall’s.
Clase: IPA 4.
Fabricante: Dougall’s.
Cerveza artesanal de cebada.
Estilo: American IPA.
Procedencia: Cantabria (España).
Grados: 6%.
Fermentación: Alta.
Lote: 10/04/17.
CP: 10/04/18.
Año: 2009.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 9 de 10.
Apuntes: Grandísima IPA de esta cervecería cántabra que es de las mejores de este país. Elaborada con los lúpulos Mosaic y Centennial y con 60 IBUs de amargor, se trata de una IPA de corte americano con matices cítricos, tropicales, herbales y a pino. Fresca, agradable y muy satisfactoria. Recomiendan servir en pinta Shaker y entre 8 y 13 grados de temperatura.

Nickel Brook Head Stock

Marca: Nickel Brook.
Clase: Head Stock.
Fabricante: Nickel Brook Brewing.
Cerveza de cebada.
Estilo: American IPA.
Procedencia: Canadá.
Grados: 7%.
Fermentación: Alta.
Lote: Borrado.
CP: Borrado.
Año: 2005.
Nota del Xino: 9 de 10.
Nota calidad-precio: 9 de 10.
Apuntes: Una birra galardonada y con razón, porque es una impresionante IPA de corte americano. Tiene un amargor de 80 IBUs y está elaborada con los lúpulos Simcoe, Amarillo, Equinox y Mosaic que le aportan matices a frutas cítricas, tropicales y también a Pino. No te la pierdas, por poco podría ser una Doble IPA.